Vasilopita to tradycyjne grecki deser i ciasto, wypiekane w Nowy Rok. Często też nazywane jest "ciastem noworocznym". Taki pachnący świąteczny wypiek ma przynieść mieszkańcom danego domu radość i szczęście.

Ciasto z niespodzianką...

W środku ciasta, przed pieczeniem, ukrywa się monetę. O północy (z 31 grudnia na 1 stycznia) na gotowym wypieku robi się nożem znak krzyża i dzieli się go między domowników, od najstarszego do najmłodszego. Osoba, która znajdzie monetę w swoim kawałku, będzie miała szczęście przez cały rok.

Do Vasilopity dodaje się różnego rodzaju dodatki smakowe (w zależności od naszych upodobań), takie jak skórka z pomarańczy, cynamon, ziarna sezamowe, sok z pomarańczy, sok z cytryny, kilka łyżeczek brandy lub whisky.

Jak samodzielnie zrobić grecki chlebek noworoczny?

Do przygotowania ciasta niezbędne będą:

  • 1 szklanka masła
  • 1 ¾ szklanki cukru
  • 3 szklanki mąki
  • 5 jaj
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • ½ szklanki migdałów
  • 2 łyżeczki sezamu

Grecja
Grecja | Vasilopita - ciasto noworoczne (by futureshape )

W dużej misce mieszamy masło, przesianą mąkę i cukier. Dodajemy 3 żółtka i 2 całe jaja, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia oraz wodę. Dokładnie mieszamy.

Pozostałe 3 białka, które nam zostały ubijamy z dodatkiem cukru na sztywną, ale nie suchą pianą. Dodajemy ją do wcześniej przygotowanej masy.

Ciasto wlewamy do wysmarowanej masłem blachy i ostrożnie wkładamy do środka monetę. Pamiętajmy, aby dokładnie ją oczyścić i zawinąć w folię. Następnie pieczemy ciasto w temperaturze 165 stopni Celsjusza przez około 70 minut.

Grecja
Grecja | Vasilopita wypiekane jest na Nowy Rok (by christina_1985 )

Zainteresują Cię również

Greckie zupy – smaczne i rozgrzewające Greckie zupy – smaczne i rozgrzewające
Kuchnia grecka to dobrze nam znana musaka, sałatka grecka czy gemista. Mało komu chciałoby się przecież zjeść...
Greckie desery – który spróbować? Greckie desery – który spróbować?
Szum morza, zachód słońca, lampka wina oraz… odrobina słodkości. W Grecji zjemy całą masę...
Jadalne pamiątki z Grecji Jadalne pamiątki z Grecji
Jakie pamiątki przywieźć z Grecji? Każdy z nas zadaje sobie to pytanie przed podróżą. Magnesy na lodó...
Cafe frappe – grecki sposób na kawę mrożoną Cafe frappe – grecki sposób na kawę mrożoną
Napojem cieszącym się ogromną popularnością w słonecznej Grecji jest kawa frappe. Coraz częściej to tajemnicze s...
Greckie dania wegetariańskie Greckie dania wegetariańskie
Kuchnia grecka to bogactwo smaków i aromatów. W każdej tawernie i restauracji znajdziemy kilka doskonale...